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苹果手机打电话录音并保存的方法有多种，以下是其中两种常见的方式。
方式一（使用录音应用）：
1、在苹果手机上打开录音应用（名为“语音备忘录”或“录音笔”）。
2、开始打电话时，点击录音应用的录制按钮开始录音，确保在通话过程中保持录音应用处于开启状态。
3、通话结束后，录音文件会自动保存在录音应用的文件夹中，可以在录音应用中查看和管理这些文件。
方式二（使用电话应用）：
1、在通话过程中，点击“免提”按钮以确保声音能够清晰录制。
2、然后打开苹果手机上的录音应用（如语音备忘录等）。
3、在录音应用中开始录音，确保录制时声音清晰。
4、通话结束后，在录音应用中停止录音并保存文件。
无论使用哪种方式，请确保在通话前检查录音应用的设置，确保有足够的存储空间进行录音，并遵守当地的法律和规定，以确保合法地录制通话，不同的手机型号和系统版本可能存在操作上的差异，可以根据具体情况进行调整。